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本文目录
用料
香菇5朵鸡爪1斤辣椒2个姜片适量生抽少量柱侯酱少量冰糖少量香醋少许
香菇焖鸡脚的香菇香菇做法
鸡脚去脚趾切成两边 ，放入开水中煮5分钟后捞出，炖鸡大全炖鸡大全洗净 ，爪的做法爪的做法沥干水份；
香菇及辣椒切好 ，备用；
鸡脚下油锅炒干水份后，加入冰糖 ，生抽炒匀变色 ，再加入适量清水 ，加入柱侯酱 、香醋 、盐少许 ，焖5分钟；
加入香菇 、辣椒继续焖煮10分钟 ，中途翻炒两次避免粘锅；
完成 ！（由于饭桌里的灯光是黄调的 ，所以没拍出效果??）
鸡爪炒香菇做法,鸡爪菇炒法 ：1 、香菇泡透 ，鸡爪去指甲 。2 、用沸水稍焯一下鸡爪 。3 、香菇泡透 ，鸡爪去指甲。4 、热锅 ，下油爆香姜块 ，下鸡爪爆炒一会 。5 、下所有调味料与配料（葱除外）。6 、把调味料与鸡爪充分炒均匀 。7 、下香菇与适量的水煮沸 。8 、转小锅（可不转） ，加盖小火焖煮 。9 、待所有材料煮至入味 ，鸡爪的软熟程度是你的牙齿可接受的为标准 ，汁收9成干 ，下葱丝 ，即可上碟。
原料 ：冷冻三黄鸡500克(半只） ，香菇8朵 ，生姜三片，盐适量 。
做法 ：冻鸡取出来解冻，鸡爪去掉 。将香菇洗干净用凉水泡发 ，泡好的水备用 。把鸡放进沸水里煮一分钟左右 。捞出立刻放进凉水里清洗干净 。砂锅装凉水+泡发香菇的水 ，把鸡放进去 ，再放几片生姜 。再将香菇加入汤中 ，大火烧开 。
盖盖大火煮10分钟左右改文火 ，用布将出气口堵住 ，用最小的火炖一个小时左右 。打开盖子放进盐 ，转大火盖盖煮10分钟即可出锅 。一碗鲜美可口的鸡汤做好了 ，开动吧 。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。
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